说到癌症，相信每个人都会感到恐慌。癌症病人中，约有90%左右的发生是与环境因素有关的，因此在日常生活中可采取一些防癌措施是有效的，平时若能多吃些消瘤食品，建立良好健康的生活方式就可以避免癌魔袭扰。

　　红薯：红薯富含蛋白质、氨基酸、维生素及多种矿物质，有长寿食品之誉。具有消瘤、保护心脏、减肥等功效。红薯营养价值很高，被营养学家们称为营养均衡的保健食品。

　　西兰花：西兰花作为蔬菜皇后其美名真不是吹出来的。多项早期研究发现，常红薯：红薯富含蛋白质、氨基酸、维生素及多种矿物质，有长寿食品之誉。具有消瘤、保护心脏、减肥等功效。红薯营养价值很高，被营养学家们称为营养均衡的保健食品。吃西兰花、花椰菜、卷心菜和芽菜等十字花科蔬菜有助于降低肠癌、前列腺癌及多种其它癌症危险。

　　蘑菇：蘑菇类因含有多糖物质和干扰素诱导剂，能抑制肿瘤。香菇对胃癌、食道癌、肺癌、宫颈癌有一定的疗效。金针菇也具有同样的功效，对肿瘤有抑制作用。猴头菇对胃癌有疗效，可延长病人的生存期，提高免疫力。银耳对癌瘤有抑制作用。

　　花椒：花椒是厨房里一味必不可少的调料，椒香四溢也是形容一种让人食指大动的香气的，水煮鱼、辣子鸡等的烹调都离不开花椒。花椒含挥发油、生物碱、香豆素和有机酸，具有局麻、镇痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等药理活性。

　　辣椒：火辣辣的滋味也是征服很多人味蕾的关键因素。辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。其辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

　　西红柿：西红柿是一种男人女人都应该爱的菜，对于男人来讲，它可以有效预防一些前列腺的问题，同时它含有丰富的脂溶性维生素和茄红素，对于女人的美白抗衰有着很强的作用。西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。