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肿瘤中医|茶叶是癌症克星 喝错方法反致癌

时间:2019-03-06 来源:广州御生堂中医肿瘤作者:御生堂中医点击:
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  茶说

  中国茶叶形态万千,按照加工工艺的不同,可分为绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶和黄茶六类。六大茶叶,功用各有不同。想要喝得健康,就得选对茶,喝对茶。

  茶与癌

  癌症和茶叶有关系吗?喝茶能防癌?

  给大家展示一组数据:

  1、据数据显示,日本广岛在原子弹爆炸后的10余年里,患癌几率最低的人群竟是茶农及茶叶爱好者。

  2、在对我国百岁老人的饮食习惯调研中,研究人员发现,40%的长寿者天天饮茶,80%的长寿者有喝茶的习惯。

  3、想永驻年轻?别整那些没用的了,喝茶吧!经过一系列的实验证实,300ml茶水的抗氧化功能等于12杯啤酒、12瓶白葡萄酒、1瓶半红葡萄酒、4个苹果、7杯鲜榨果汁。还没有结束,日本的研究人员也发现,茶叶中的茶多酚有很强的抗衰老效果,比我们最常吃的抗衰老药(维生素E)高了18倍。还说什么?赶紧喝茶去吧!

  4、日本曾做过跟踪实验,调研419位患癌病人,发现常喝茶的女癌患者比不喝茶的患者晚发病7年,男性患者发病时间晚3.2年。

  综上所述,科学告诉我们,癌症可以预防,可以抵抗,方法很简单!两个字:喝茶!因为茶叶中的茶多酚,是癌症的死对头。尤其针对子宫癌、肺癌、前列腺癌、肾癌、乳腺癌、肝癌、结肠癌、皮肤癌等。长期饮茶可以预防癌症光顾,患癌者饮茶,可以提升药物的疗效。

  除了防癌,茶叶还有很多功效,比如减肥、降血糖、消炎及提升自身免疫力等等。

  茶叶虽好,喝错方法反致癌?

  我们国家作为第一产茶大国,喝茶人数却是世界靠后的,像英国、土耳其、俄罗斯、日本等国家都在提倡饮茶全民抗癌。

  除了倡导喝茶养生,喝茶的方式也要注意,用沸水沏茶是错误的,正确的做法是用80℃的水温泡茶。因为茶叶中含有大量的鞣酸、茶香油、茶碱及多种维生素,这些物质(鞣酸、茶香油、茶碱)一旦经过长时间高温浸泡,致癌物的含量也会增加,这些鞣酸、茶碱正是致癌的真正元凶。

  喝茶常犯5个错

  不分体质喝茶

  绿茶富含茶多酚和咖啡碱,对胃有一定的刺激性,肠胃较弱的人应少喝绿茶,特别不要空腹喝,否则可能出现“醉茶”现象。这类人可选择暖胃的红茶,或在茶汤中加入牛奶、红糖。

  花茶适宜女性饮用,特别是处于经期前后或更年期的女性,饮用花茶可减轻烦躁。

  普洱茶经过发酵工序后,茶性温润,可去油腻,适合爱吃肉的人饮用。

  一把茶叶泡一天

  茶叶冲的次数多了就品尝不到香味了;长时间浸泡在温度较高的水中,会使得茶叶中的维生素、茶多酚、黄酮等营养成分氧化降解,保健功效大大降低。

  建议用小茶壶或带滤网的茶杯冲泡茶叶,做到水茶分离。茶叶一般冲4~5次或没有味道时换掉。

  陈茶不洗

  黑茶或乌龙茶往往以陈茶居多,尤其是普洱茶饼,越是陈年香气越浓。

  这类茶通常要先用沸水快速(10~20秒)洗一下,再把头泡茶水倒掉。既能起到洗茶作用,去除可能存在的微生物,又能给茶加温,利于茶香挥发。

  茶垢不清

  有些玩紫砂壶的人,不愿洗掉茶壶上的茶垢,认为这样可以养壶。从卫生角度讲还是建议及时洗去茶垢,用牙膏或盐水可以轻松洗掉茶垢。

  沸水冲泡,趁热喝

  黑茶、红茶、乌龙茶最好用刚煮沸的水,茶香会更浓郁。绿茶比较细嫩,如果用沸水泡,其中的多酚类物质就会被破坏,茶汤不但会变黄,芳香物质也会散失。

  冲泡绿茶适宜用80℃~85℃的水,时间为2~3分钟,最好现泡现饮。不建议趁热喝茶,容易灼伤胃黏膜以及口腔,茶泡好后稍微放一会再喝。

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